Nossa História: Da Marmitaria ao Éder Espetos em Dourados
A história do Éder Espetos nasceu do sonho de Geane e Éder de ter o próprio restaurante. Da formação de Geane em Gastronomia à experiência de 20 anos de Éder com churrasco, o negócio começou como marmitaria e cresceu para receber também espetos e pratos à la carte.
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O Encontro da Gastronomia com a Brasa
Geane é formada em Gastronomia há 9 anos. Foi nessa mesma época que conheceu Éder, que já trabalhava com churrasco. Desde então, os dois compartilhavam o desejo de ter um restaurante próprio.
Antes do endereço atual, surgiram outras propostas de pontos comerciais que não deram certo. Nesse período, Geane seguiu na confeitaria e Éder continuou no churrasco.
A oportunidade veio com a proposta de compra de um ponto comercial na Rua Monte Alegre. Com muito esforço para reunir o investimento, o casal conquistou o ponto e abriu o Éder Espetos Restaurante, começando pela marmitaria.
- 9 anos
- de formação de Geane em Gastronomia
- 20 anos
- de experiência de Éder com churrasco
Da Marmitaria ao Éder Espetos
Do almoço com marmitas às noites com espetos na brasa, estas são as etapas que formaram a casa.
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01
O Sonho do Restaurante
Geane e Éder compartilhavam o desejo de construir um negócio próprio ligado à gastronomia.
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02
O Início como Marmitaria
O restaurante começou suas atividades com o almoço, servindo comida caseira e tendo a carne assada como um dos destaques.
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03
A Chegada dos Espetos e do À La Carte
Com a evolução do negócio, o cardápio passou a contar também com espetos preparados na brasa e opções à la carte.
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04
Por que Éder Espetos?
Éder possui 20 anos de experiência com churrasco e já era conhecido na cidade por seu trabalho. O nome do restaurante une seu nome ao produto que se tornou uma das principais identidades da casa: os espetos.
Um Pão de Alho que Já Fazia Parte da História
Antes mesmo da abertura do restaurante, Geane e Éder já preparavam o próprio pão de alho. A receita artesanal foi levada para o Éder Espetos e hoje faz parte do cardápio da casa.
Ao lado do frango na chapa, o pão de alho é uma das especialidades do Éder Espetos.
Pedir Pão de Alho no WhatsAppO Que Define o Éder Espetos
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Carne e Churrasco
A experiência de Éder com churrasco está no preparo das carnes, que chegam à mesa no ponto que o cliente pede.
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Comida Caseira
A origem como marmitaria continua presente no almoço, com comida caseira e bem temperada.
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Ambiente
Um restaurante familiar e casual no Jardim Guanabara, com salão interno e área externa para receber os clientes.
